المشرف العام

محمد عنز

"ميمو روما" يقدم.. "كفتة البطاطس" تتكلف 16 جنيها وتكفي 5 أفراد

صورة ارشيفية

تابع الشيف مسعد محمد للو، الشهير بـ "ميمو روما"، تقديم وصفة جديدة من سلسلة وصفاته المعروفة باسم "وصفات الغلابة" كونها تكفي لأسرة تتكون من 5 أفراد وتتكلف مبالغ ضئيلة جدا.

وقال "ميمو روما": إن وصفة اليوم تعرف باسم "كفتة البطاطس" ويتم طبخها كالتالي:

- ١٠٠  جم لحمة يوضع عليه ربع بصلة مبشورة ثم بعض البقدونس والملح والفلفل ثم يتم تكويرهم كور صغيرة.

- على الجانب الآخر يتم بشر 4 حبات بطاطس صغيرة ومعهم يوضع ملح وفلفل وكمية صغيرة من زيت الزيتون، ثم تفرد البطاطس المبشورة على اليد ويغطى بها كور اللحم المفرومة.

- ويوضع العجينة معا في الفرن حتى تتم تسويتهم.

وأشار الشيف المصري، إلى أن تكلفة هذه الوجبة تقريبا جنيها حيث أن ١٠٠ جم لحم يتكلف تقريبا  10 جنيهات فيما تتكلف باقى الوجبة "البطاطس والبصل والبقدونس ٦ جنيهات، بما يعنى أن تكلفة الوجبة ككل من 16 جنيها – قد تصل إلى ٢٠ جنيها حسب الأسعار- وتكفي لـ 5 أفراد